無論何種材質檯面﹐不可大量水沖洗﹐每次使用後應隨手擦乾。

 

一、不銹鋼&美耐板檯面的清潔保養重點:

  1.一般清潔以濕布即可,如有斑點可用肥皂水或穩潔清洗,不可用化學性

   較強之清潔劑。

  2.檯面若是霧面,可用去污粉及3M菜瓜布清理。

  3.切忌熱鍋直接放在檯面上,應於檯面上放置隔熱墊,以免損傷檯面表象

   或光澤。

  4.不要直接在檯面上切東西,一定要放鉆板喔!

 

 

二、人造石檯面的清潔保養重點:

  1.日常清潔可用一般清潔劑或去污劑即可。

  2.日常消毒可以漂白水加水(1:1)以抹布沾濕擦拭即可。

  3.一般污漬如咖啡、果汁、菜汁、墨汁...等,用家庭清潔劑即可。

  4.沾上頑固性污漬,可用去污粉或含細微顆粒的乳狀清潔劑輕輕擦拭,必

   要時可用細砂紙輕輕打磨,然後再用菜瓜布輕輕擦拭。

  5.不要直接在檯面上切東西(記得放上砧板噢!)

  6.切忌熱鍋直接放在檯面上,應於檯面上放置隔熱墊,以免損傷檯面表象或

   光澤。

  7.香煙灼痕無損於人造石檯面,其焦黃跡用一般清潔劑、菜瓜布擦拭。

  8.檯面油垢清潔後,以碧麗珠....等保養、擦拭,形成一層保護膜,永

   檯面光鮮亮麗。

  9.檯面使用過幾年後,可請廚具公司派技術人員對檯面施以一系列的打磨

   、美容、上腊等工作,永保檯面光鮮亮麗如新。

 

三、排油煙機的使用和保養小秘訣

  排油煙機的清潔和保養得當,直接影響廚房的格調和排煙效果和使用壽命。

1.使用前的準備:

  將油杯裝滿八分的清水,以免油污直接沾上油杯(利用油的比重比水輕的原

  理),待油杯的水位降到二分滿時(因烹飪時,高溫會讓油杯的水蒸發),就

  是清理油杯的時侯,此時油就不會沾滿油杯了(把水當做油污和油杯的隔

  離層)。

2.使用後的清潔和保養:

  機體表面的清潔工作是免不了的。但是機體裡面的清潔保養工作才是重點

 

保養時機:

  大約在五~六天後,待做完晚飯後,先啟動油機讓風扇運轉,接著將去污劑

(如廚房白博士、魔術靈等)均勻地噴在扇葉上,利用機器轉動時的離心力將軟

化的油垢甩除。然後讓油機運轉幾分鐘後,接著再以清水噴洗,過一陣子直到

不再有液体滴到油杯為止才關機,隨後即將油杯梩的液体倒掉,重新再裝滿八

分的清水,這樣梩外的清潔保養工作才算大功成。

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